ちまちま日記
手作り大好き♪ のんびり愉快に暮らしてます。
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ベトナムプリン
久しぶりにプリンを作りました♪

我が家で作るプリンは、いつも「ベトナムプリン」。
新婚旅行で行ったベトナムで、二人してプリンの魅力にとりつかれ、滞在中毎日プリンを食べてました。

ベトナムのプリンは、普通のプリンとどこが違うのかというと、砂糖は一切使わず、そのかわりにたっぷりとコンデンスミルクを使うのです。
なので、とっても濃厚で美味しいプリンになるのです。

私達は新婚旅行で大量のコンデンスミルクを買って帰り、それを全部プリンに使ってました。

最近は、ベトナムで買ってきたコンデンスミルクも使い切ってしまい、プリン作りもしばらくお休みしていたのですが、なにせ食欲の秋ですから!


というわけで、今回は、日本のコンデンスミルクで作りました。


PA080001.jpg

カラメルソースを作り…

PA080002.jpg

型に流し入れ…

PA080003.jpg

コンデンスミルクと牛乳、卵を混ぜ…

PA080004.jpg

カラメルソースの入った型に流し入れ…

PA080005.jpg

蒸して、冷やして…

PA080006.jpg

ベトナムプリンのできあがり☆


あ、でも、失敗しました…。
火が強すぎたのか、プリンに気泡がたくさん…。
火加減と蒸す時間…、難しいです。
どなたか、プリンを上手に蒸すコツ、知っていたら教えてください。


とはいっても、味はやっぱりベトナムプリン♪
カラメルソースもいい感じにできたし、美味でした(^^)

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【2006/10/08 09:46】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(5) |
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コメント
いつも思うのですが、ちまさんておしゃれで素敵な奥さんですよね~v-22
なりたいわ、そんな風に♪
【2006/10/08 12:29】 URL | シュウ #-[ 編集]
ホント、素敵な奥さんです!!!
なりたいわ、そんな風に♪その2
【2006/10/08 16:12】 URL | 桜小路やつで #-[ 編集]
ほんとすてき!
クッキング中の私の様子なんてマジ見せれませんわ。今日は栗羊羹に挑戦したんだけど悪戦苦闘です…(*_*)。
【2006/10/08 16:16】 URL | 恵流 #-[ 編集]
コンデンスミルクとは!
初めて聞きました☆
いったいどんな味なんだろう~。。。
ベトナム行ったらベトナムプリン!!!
覚えとこう♪
【2006/10/09 00:13】 URL | キャラメル #-[ 編集]
シュウさん
シュウさんのアニマルっぷりもステキよ~☆
私なんか自分の事で精一杯で、アニマルを飼っても幸せにしてやる自信がないもの~(><)

やつでさん
やつでさんの着物っぷりもステキよ~☆
子育てや仕事をしながら、好きなこともしっかりできるなんて、私の目標です!

恵流さん
ほほほ…。写真はキレイなとこしか撮ってませんから!
あと、簡単なものしか作らないし。
しかし、栗羊羹とはスゴイですな♪
ナイスセレクトです!

キャラメルさん
是非、ベトナムプリン、チャレンジしてみてください!
私は、牛乳とコンデンスミルクを2:1の割合で作ってます。
キャラメルさんなら軽く50個くらいは…(^^)
【2006/10/09 00:45】 URL | ちまちま #-[ 編集]
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